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好水才能泡出好咖啡

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贝博游戏:好水才能泡出好咖啡

贝博游戏: 发布日期:2019-03-05 作者: 点击:

一杯咖啡,水在期中占得比重最大,所以要冲泡好的咖啡和制酒、泡茶一样,良好的水质才能显现咖啡的醇香。
是不是之前忽略了咖啡中水的重要性了呢?



有人会说,矿泉水冲泡出来的咖啡肯定是很好喝了。答案其实不一定,因为矿泉水大多是含钠、锰、钙、镁较高的硬水,硬水会妨碍咖啡因和丹宁酸的释出,而使咖啡的味道大打折扣。
咖啡专家告诉我们,溶解性总固体总量处于150m左右的水纯净度最为合适。这样保留了部分直径小于2nm的固体物质,如钙、镁、钠、碳酸根离子等。给萃取出滋味丰富的咖啡提供了保障。
①对于水的酸碱度来说:PH:=7的中性水不偏酸性和碱性最为合适。
②水中溶解物质(TDS)单位ppm,水的ppm值在125-175之间,用来萃取咖啡最为理想。
③在水的软硬度上,软水饮用起来较为柔和,因此冲煮出来的咖啡也较为圆润柔软,但是甜度却往往没有硬水冲煮出来的高,所以相对应的软硬适中的水质或许是萃取咖啡最理想的水。


贝博游戏采用APO+安全净水技术,通过微电脑控制,根据水质要求,每天自动定时向水中投加活氧,激活水分子增加水中溶解氧,杀灭细菌病毒防治二次污染,源头净化内在活水新鲜。
贝博游戏,打造安全好水。清山泉特有安全水质,作用达到95℃左右口感柔和,进而萃取咖啡,效果佳。

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